Si è svolta stamane presso il locale Hcca 24 di Pompei la conferenza stampa per lanciare il 36° Concorso Regionale per Cocktail e Long Drink indetto dall’A.I.B.E.S. (Associazione Italiana Barmen e Sostenitori).
La gara si terrà martedì 27 marzo presso l’Hotel Pompei Resort e permetterà ai vincitori di partecipare al ventitreesimo concorso nazionale. A fine ottobre, saranno eletti i migliori barmen e barladies italiani, che avranno la possibilità di partecipare agli IBA, i mondiali di settore.
In sala erano presenti Anna Di Sandro, fiduciaria campana dell’A.I.B.E.S., Giovanni Di Somma, vicepresidente nazionale A.I.B.E.S., il prof. Pasquale Avino, Assessore all’Istruzione, Formazione e Lavoro del comune di Pompei, Alberto Alovisi, presidente dell’Associazione Direttori d’Albergo, Mario Donnarumma, imprenditore proprietario di entrambe le strutture che ospiteranno gli eventi dell’A.I.B.E.S., Hcca 24 e Hotel Pompei Resort, Giuseppe De Girolamo, giornalista, che ha moderato l’incontro.
De Girolamo ha introdotto i presenti ed illustrato le peculiarità dell’associazione. In particolare un punto distingue l’A.I.B.E.S.: non si avvale di sponsor ma di “sostenitori”, aziende esterne che diventano soci. A questo punto del discorso si lega Anna Di Sandro, che ha sottolineato che tutti i prodotti utilizzati durante la gara sono forniti gratuitamente dai soci sostenitori. Sempre la fiduciaria, ha spiegato le modalità e le categorie del concorso: “Il concorso è aperto anche a coloro che praticano da poco l’attività di barman o barlady, in quanto la competizione è divisa per categorie. Per la prima volta quest’anno è prevista anche la categoria “Amici dell’Aibes”, dedicata agli appassionati del beverage non professionisti che proporranno un coktail di loro creazione. Sarà una chicca, qualcosa di molto divertente. La competizione tra professionisti è suddivisa in emergenti, giovani, barman e capibarman. Gli emergenti sono i migliori corsisti dell’anno, dovranno realizzare un drink che abbia tra gli ingredienti il caffè. I giovani invece prepareranno dei cocktails frozen, utilizzando il blender (un frullatore potente ad alta velocità), si tratta di una tipologia di drinks fruttati e molto gradevoli. Barman e capibarman invece si cimenteranno in longdrink, predinner ed afterdinner.”
Giovanni Di Somma ringrazia i presenti e le istituzioni, rappresentate dall’Assessore Avino e l’imprenditore Donnarumma, che ha offerto le location. Il vicepresidente nazionale dell’A.I.B.E.S. ricorda che il concorso è patrocinato dal Comune di Pompei, dall’Ascom e dall’Associazione Albergatori.
L’Assessore Avino analizza la situazione della città di Pompei e soprattutto le prospettive per i giovani: “Mi interesso di formazione e pubblica istruzione. I giovani devono orientare la propria formazione verso ciò che chiede il mercato, altrimenti ci ritroviamo con adulti disoccupati o peggio depressi. Anche questo dei barmen e delle barladies può essere uno sbocco valido ed in zone come la nostra, possono essere un ulteriore viatico per il turismo. L’Hcca 24 è un vanto della nostra città perché riesce ad inquadrare quelli che sono i nuovi bisogni dell’economia. Pompei è vittima del turismo mordi e fuggi, dobbiamo uscire dalle vecchie logiche delle cosiddette “bancarelle”, il turista non va sfruttato e preso in giro ma coinvolto e trattato bene. L’Amministrazione sta cercando di fare questo con alcuni progetti e con il nuovo PUC”.
Alberto Alovisi invita gli albergatori di Pompei a fare cartello ed a creare una sinergia con le istituzioni e le altre attività economiche della città. Il fine comune deve essere fare in modo che il turista si fermi a Pompei per andare a visitare i luoghi circostanti e non viceversa.
E’ l’imprenditore Donnarumma a chiudere la presentazione: “Ringrazio l’A.I.B.E.S. per la formazione che offre ai giovani. Se politica e imprenditori si coalizzano per superare la crisi, sarà un bene per tutti. Quando abbiamo fatto il progetto dell’Hcca 24, la struttura era un rudere. Oggi al posto dell’autorimessa c’è l’Hcca 24 e a breve al posto dell’ex Aticarta ci sarà il nuovo grande centro commerciale “La Cartiera”. Noi pompeiani dobbiamo dimenticare le bancarelle e diversificare il nostro mercato”.
Anna Bottone
