Tra i numeri da capogiro, dai metri quadri ai negozi, del centro commerciale “La Cartiera” non poteva mancare anche un dolce dalle dimensioni mastodontiche, a misura della nuova impresa. A realizzarlo è stata la pasticceria “De Vivo”, celebre marchio storico del centro cittadino, che ha così festeggiato l’apertura del nuovo punto vendita all’interno del neonato ipermercato pompeiano. Si tratta, infatti, di una torta gigante con i suoi circa 250 chili di peso, 35 centimetri di spessore e due metri e mezzo di diametro, numeri che fanno sognare i golosi e non solo. Un gustoso risultato ottenuto grazie alla fatica e alla dedizione di ben otto pasticcieri che hanno lavorato per tre giorni ininterrotti. Curato anche nel design, il mega- dolce riproduce l’ormai famoso logo del polo commerciale, ovvero una girandola stilizzata a cinque punte con i colori dell’iride. Per quanto concerne la sua composizione dolciaria, invece, si tratta di un pandispagna che alterna crema chantilly e cioccolato al gianduia, con fragoline fresche di bosco e un leggero gusto al limone. Imponenti sono anche le cifre degli ingredienti utilizzati per realizzarlo: un quintale e mezzo di farina, 480 uova fresche, 70 chili di zucchero, 60 litri di latte e cinque chili di fecola. “Ci tenevamo – spiegano Marco e Nello De Vivo, titolari della pasticceria nata a Pompei nel 1955 – a fare qualcosa di particolare per iniziare nel migliore dei modi questa nuova avventura nel centro commerciale”. Un motivo in più, quindi, per i golosi di tutta l’area vesuviana per recarsi al nuovo centro commerciale, appena aperto e già affollatissimo.
Claudia Malafronte
