BE CHEF è il nome dell’iniziativa che dopo Milano, Roma e Trieste, approda anche a Napoli. L’intento del progetto è quello di informare i bambini sull’importanza del saper mangiare sano con menù a base di vitamina “b”. Marco Bianchi, il noto chef che ha patrocinato la manifestazione, spiega l’importanza della vitamina in questione contenuta nei cibi come il pomodoro, quale arma preventiva dell’obesità infantile, problema del mangiar veloce (fast food), tipico della cultura americana ed esportata anche in Italia ormai da tempo, elogiando la dieta mediterranea, fiore all’occhiello della nostra tradizione, peraltro copiata da tutto il mondo. Il saper mangiare vuol dire prevenire tante malattie, quali colesterolo, diabete e obesità infantile- afferma lo chef, fin da bambini è importante capire cosa è meglio mangiare, per cominciare la giornata e affrontar meglio i cambi di stagione. La manifestazione si è svolta all’interno della “Citta del Gusto” di Bagnoli- Polo culinario della Campania. Lo chef Marco Bianchi, insieme ai suoi piccoli allievi, ha cucinato varie pietanze, iniziando con un primo a base di pasta integrale con melenzane e mandorle, secondi a base di verdure e per finire anche dei dolci come il classico plumcake. Il corso si svolge dalle ore 14.30 alle 16.00 e dalle 17.00 alle 19.00 con iscrizioni gratuite.L’iniziativa BE CHEF, farà capolino anche in altre città, tra cui Bari nel mese di novembre. La kermesse culinaria è proseguita con la proiezione del cartone animato “BE MOVIE”che metteva in risalto proprio la vitamina “b”, l’unica vera protagonista della manifestazione.
Luciano Annunziata
