Un confronto costruttivo durante il quale si sono approfonditi tutti gli aspetti e si sono stabiliti i parametri con i quali procedere: qualità del servizio, garanzie sanitarie e criteri di economicità.
Rispetto a quest’ultimo punto i dirigenti nei prossimi giorni verificheranno all’interno dei propri istituti la reale domanda per la definizione del numero di pasti – trattandosi appunto di un servizio pubblico a domanda individuale come stabilito dalla legge – per consentire l’organizzazione ottimale del servizio.