L’itinerario EnoArcheoGastronomico dei Campi Flegrei, Malazè, giunto alla nona edizione ideato da Rosario Mattera, presentato sulle terrazze dellelegante albergo-ristorante Cala Moresco a picco sul lago e porto militare di Misenum, citato da Virgilio che ricorda il Miseno trombettiere di Enea, prevede oltre cento iniziative per scoprire un territorio ricco di bellezze artistiche, paesaggistiche, mitologiche oltre che di antichi, genuini sapori.
Lidea Malazè, termine di origine araba che indica le grotte dove sono conservati gli attrezzi di pesca, si svilupperà dal 6 al 16 settembre in rinomati ristoranti nei pressi di siti archeologici con tour nelle cantine e cene nelle vigne dei comuni di Pozzuoli, Bacoli, Monte di Procida, Quarto, Procida e Napoli dove si potranno gustare ricette dei famosi banchetti luculliani a base di pesce e grandi vini, dal nettare ardente, dovuto ai terreni ricchi di ceneri e lapilli.
Tra gli eventi, A cena con il commissario Ricciardi con piatti anni 30 e performance teatrale con lo scrittore Maurizio De Giovanni; Phlegraios lultimo segreto di San Paolo; Le onde della legalità, escursione in barca confiscata alla camorra; La cena della piccola pesca flegrea; VI Simposio dellOzio Creativo; Il piedirosso che non ti aspetti; La Grande Abbuffata concorso di cortometraggi nelle Cantine Astroni; La cucina dei Semplici con raccolta di fondi per ragazzi disabili dellAssociazione La Bottega dei Semplici pensieri.
Soprattutto in un momento di difficoltà finanziarie degli enti locali ha dichiarato il vulcanico Mattera, durante la tavola rotonda: i buoni della Campania – è la dimostrazione che si possono progettare e portare avanti delle iniziative di sviluppo del territorio senza pensare solo ai grandi progetti, ma pensando, pur essendo piccoli, a grandi cose. Oggi più che mai il sogno del distretto culturale dei Campi Flegrei non è più una remota possibilità, ma una grande opportunità che questo territorio si sta costruendo grazie alla volontà e alla crescita delle tante, imprese, associazioni e cooperative.
Al meeting seguito da conferenza stampa, hanno raccontato la loro storia e la passione per la cucina, intervistati dalla giornalista Santa di Salvo, i testimonial di questedizione che ricorda il grand tour di ricchi notabili: Rosanna Marziale, stella Michelin che a soli 16 anni con la perdita del genitore, noto ristoratore con pranzi preparati per eventi nella Reggia di Caserta, si trova ad affrontare con la madre casalinga e il fratello studente, la gestione del ristorante La bomboniera, cambiato nellattuale Le Colonne di Caserta, riscuotendo grande e meritato successo. Marianna Vitale con laurea in lingue, spronata dal compagno che conosce le qualità della partner decide di aprire il ristorante Sud di Quarto, diventando unapprezzata e stimata chef; Gino Sorbillo, sin da piccolo nella storica pizzeria dei nonni in Via Tribunali, divenuto un apprezzato imprenditore con lapertura di altri locali; Manuel Lombardi, giovane titolare dellAgriturismo Le Campestre di Castel di Sasso.
Alla fine della serata, presenti banchetti Slow Food, Slow Wine, Associazione Sommelier una ricca degustazione di prodotti tipici preparati da ristoratori locali. Oltre centocinquanta gli addetti ai lavori, giornalisti, blogger ai quali lorganizzazione non è riuscita a negare la partecipazione visto linteresse che in questi anni si è conquistato Malazè.
Mario Carillo