Al “Mad’in Food” di Napoli: “La tradizione vista da noi” con gli chef Mario Loina e Roberto Verducci

Due Chef Amici del Cuochino napoletani, Mario Loina e Roberto Verducci, presenti nel libro “Una Ricetta al Giorno… …leva il medico di torno”, prodotto dall’Associazione Spaghettitaliani, si incontrano da Mad’in Food per una serata da non perdere, organizzata dall’Associazione Spaghettitaliani, durante la quale si potrà gustare un menù all’insegna della tradizione e di prodotti campani di qualità come la Pasta del Pastificio dei F.lli Setaro, 4 vini provenienti da Salerno (Tenuta del Fasanella), Benevento (Cantine Fontanarosa) e Napoli (Terre di Sylva Mala) e dall’Amaro Vivese, prodotto in Campania dalla GVA Liquori di Napoli, abbinato al dolce finale.

20 Novembre 2014
ore 20.30
Mad’in Food
via Posillipo, 253 – NAPOLI
Tel.: 0815756072

Menù:

Ricotta fritta
Sformatino di patate e verza con salsa aioli e acciughe
con in abbinamento Phasis Fiano Paestum IGP della Tenuta del Fasanella

Risotto con genovese, agrumi e caciocavallo
con abbinato Sannio Aglianico Rosè DOC della Cantina Fontanarosa

Paccheri del Pasificio dei F.lli Setaro con ragù di maiale
con abbinato Sannio Aglianico DOC della Cantina Fontanarosa

Spalla di maiale con peperoni in agrodolce
con abbinato Fauno Rosso Vesuvio DOC di Terra di Sylva Mala

Pastiera, ……
con abbinato Amaro Vivese della GVA Liquori

Prezzo
Soci dell’Associazione Spaghettitaliani: 25 €
Non Soci: 35 €
Prenotazione obbligatoria:
0817712661 – 3938744749 – 3471198517

Si ringraziano:
Tenuta del Fasanella
Corso Apollo XI, 44 – Sant’Angelo a Fasanella (Salerno)
info@tenutedelfasanella.it – Telefono: 0828961285
Cantine Fontanarosa
Via Arbusti, 90 – Frasso Telesino (Benevento)
info@cantinefontanarosa.it
Pastificio F.lli Setaro
Via Mazzini, 47 – Torre Annunziata (Napoli)
info@setaro.it – Telefono: 0818611464
Terre di Sylva Mala
Via Fruscio – Boscotrecase (Napoli)
info@terredisylvamala.it
GVA Liquori
Via Angelo Di Costanzo, 12 – 80133 – Napoli
info@gvaliquori.com – Telefono: 0815528218

Associazione Spaghettitaliani
Via Salvo d’Acquisto, 6 – San Giorgio a Cremano (Napoli)
biennale@spaghettitaliani.com – Telefono: 0817712661