L’iniziativa è inserita nell’ambito del programma del “Luglio Sammaritano 2019” giunto alla 25° edizione, kermesse promossa dall’Associazione Pro Loco Santa Maria la Carità in collaborazione con l’Amministrazione Comunale.
Iniziata il 29 giugno con il “Torneo delle Contrade”, terminerà il 28 luglio con il tradizionale “Palio del Ciuccio” ed “Asini a tutta Birra”, con cibo locale e birre artigianali.
“Questa edizione del Luglio Sammaritano, inoltre, sarà Plastic Free, abbiamo infatti scelto di utilizzare bicchieri, brocche e tegamini in terracotta, e posate in plastica compostabile (Mater Bi), in modo tale da iniziare un percorso di sensibilizzazione e di partecipazione attiva insieme alla nostra comunità di Santa Maria la Carità”, si legge nel comunicato dell’organizzazione.
Durante la quattro giorni di sagra lo straordinario ortaggio, che rientra a pieno titolo nel paniere di prodotti locali, viene cucinato in decine di modi diversi: fritta, arrostita, al pomodoro o in bianco, da sola o in combinazione con altri ingredienti.
Ecco un’anticipazione delle pietanze in menù che potranno essere degustate in un’atmosfera piacevole e festosa, allietata da musiche popolari e gruppi folkloristici: parmigiana di melanzane, polpette, involtini, sfogliatella rustica con ripieno di melanzane, la Delizia di Parmigiana e la Pacchianella, zuccotto, gelato, melanzane al cioccolato.
Ad ogni piatto sarà offerta agli avventori in omaggio una degustazione di vino di produzione locale.
