Tag: proteina
Stop ai gelati che si sciolgono subito
Niente più mani appiccicose! I ricercatori inglesi delle università di Edimburgo e Dundee, hanno scoperto una proteina naturale rispetto ai prodotti tradizionali che, legandosi ai grassi e all'aria presenti nella miscela del gelato, ne rallentano la fusione e lo rendono più morbido, permettendo di g...
